KŚ Tandoori Masala 100g TRS

Tandoori to rodzaj pieca, niezmiernie popularnego w Indiach i krajach ościennych. Najczęściej piecze się w nim chlebki oraz obficie przyprawione mięsa. Potrawy przygotowane w takim piecu charakteryzują się niesamowitym aromatem i smakiem, którego możemy pozazdrościć hindusom. Tandoori masala jest zbiorem ziół i przypraw, które w istocie tworzą mieszankę wykorzystywaną do przyprawiania mięs pieczonych w piecu tandoori. Posiada czerwoną barwię i specyficzny zapach. Starannie dobrane składniki i ich wyważone proporcje gwarantują prawdziwą ucztę dla smakoszy orientalnych potraw. Przyprawa ta podkreśla smak dań z mięs, idealna jest też do wszystkich potraw z grilla i rusztu. Przepis na kurczaka tandoori masala Składniki dla 3-4 osób: - 8 pałek z kurczaka bez skóry - 200 ml naturalnego jogurtu - 1 ząbek czosnku - 1 cebula - świeży korzeń imbiru, ok 2 łyżeczek - 3/4 łyżeczki przyprawy chili - 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku - 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego - 1 łyżeczka garam masala - 1 łyżeczka tandoori masala - 1 łyżeczka mielonej kolendry - 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego - sól - soku z cytryny, ok 1 łyżki Przygotowanie: Pałki z kurczaka opłukać, ściągnąć z nich skórę, osuszyć papierowym ręcznikiem. Cebulę pokroić w grubą kostkę, a czosnek przepuścić przez praskę. Wszystkie przyprawy, imbir i sok z cytryny wymieszać, dodać do jogurtu razem z cebulą i czosnkiem. Całość dobrze wymieszać. Kurczaka pokryć przygotowaną pastą, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na całą noc. Piekarnik nagrzać do maksymalnej temperatury ok. 230 stopni. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego albo blaszki wysmarowanej olejem. Wstawić do gorącego piekarnika i piec około 40 – 50 minut, aż mięso będzie miękkie i ładnie zrumienione. Pod sam koniec włączyć jeszcze grilla na kilka minut, ładnie nam się zarumieni. Podawać z warzywami, ryżem albo ulubioną lekką sałatką. Przepis zaczerpniety z gotowanie.info.