KŚ Sos Tabasco Chipotle 60ml

Sos TABASCO to oryginalny sos z ostrych czerwonych papryczek chili, a konkretnie z odmiany tabasco. Jego unikalna receptura powstała ponad 140 lat temu. Edmund McIlhenny w 1868 roku stworzył swój własny przepis na sos paprykowy bazujący na mieszance trzech naturalnych składników. W pełni dojrzałe czerwone papryczki chili z odmiany tabasco miażdżono z solą (oba składniki pochodzące z Avery Island w stanie Luizjana). Przez 3 lata owa miazga dojrzewała w dębowych beczkach, aby następnie zmieszać ją z wysokiej jakości destylowanym octem winnym.

 

Chipotles to hiszpańska nazwa dla dojrzałej a następnie suszonej i wędzonej papryczki Jalapeno. Jest to typowa forma utrwalenia chili rozpowszechniona głównie w kuchni meksykańskiej oraz Tex-Mex. Uwędzona papryczka często jest mielona i tworzy przyprawę. Równie często stanowi dodatek (w całości) do tradycyjnych potraw tamtejszego regionu, lub jest częścią sals i sosów. Sos Tabasco z dodatkiem wędzonej papryczki to istny rarytas, świetnie sprawdzący się w marynatach do pieczonych mięs i warzyw, jak również w sosach barbecue. Pozycja obowiązkowa dla wszystkich lubiących sosy Tabasco, oraz tych kochających zapach wędzonki :) Zastosowanie: Sos Tabasco Chipotle to wszechstronny sos, głównie wykorzystywany do marynowania i przyprawiania. Wspaniale wzmacnia i poprawia smak wielu potraw, nadaje najprostszym daniom niepowtarzalny smak. Stosowany od kuchni meksykańskiej po włoską, a nawet koszerną, od owoców morza po kanapki. Idealny dodatek do pizzy, zup, makaronów, potraw mięsnych, potraw z roślin strączkowych, dań z grilla oraz drinków. Przed użyciem dobrze wstrząsnąć.