KŚ Przyprawa do szarpanej wieprzowiny, Pork Carnitas 520g Santa Maria

Kto raz zjadł szarpaną wieprzowinę ten zawsze będzie do niej wracał. Pork Carnitas, Pulled Pork, Szarpana wieprzowina - jakby jej nie nazwać, jest pysznie przyrządzonym mięsiwem, którego historia sięga wieków wstecz i wywodzi się z Meksyku oraz południowych stanów USA. Użyta do przyrządzenia łopatka wieprzowa jest marynowana i powolnie gotowana w 90 stopniach C, a w następnie pieczona, lub wędzona. Uzyskuje dzięki temu głębie smaku, jest soczysta i bardzo aromatyczna.

Tak przygotowaną wieprzowinę szarpie się ręcznie uzyskując podłużny, nieregularny kształt.

Przyprawa od Santa Maria to zbiór klasycznych składników tworzących marynatę do Pork Carnitas. Zawiera dużo ostrej papryki, czosnek, kolendrę, inne przyprawy, jak również skórkę cytrynową i pomarańczową - składniki utożsamiane z realną marynatą Tex-Mex.

Zastosowanie: Przyprawę stosujemy do przyprawiania i marynowania mięsa czerwonego, zwłaszcza łopatki wieprzowej wykorzystywanej do przyrządzenia szarpanej wieprzowiny. Poszarpane, świetnie przyprawione mięso to idealny dodatek do tortilli, gorditas, nachos, quesadillas, burritos, burgerów, kanapek, zapiekanek, pizzy, z ryżem, pieczonymi ziemniakami, z fasolką po bretońsku, ze smażoną meksykańską fasolą, z gazpacho itp.

"Chodzi tylko o smak!" Santa Maria to szwedzka marka goszcząca na lokalnym rynku od 1911 roku. W samych początkach istnienia, czyli na początku XX wieku, firma nosiła nazwę Nordfalks i była małym sklepem z przyprawami w Göteborgu. Od powstania właściciele kierowali się maksymą, że „liczy się tylko smak!”. Te, jak również inne prawidła sprawiły, że z małego sklepiku firma urosła do rangi lokalnego lidera w sprzedaży przypraw. Towar dystrybuowany przez Nordfalks/Santa Marię był, i jest, najwyższej jakości. Przyprawy cechują się niesamowitym aromatem i pięknym wyglądem.

Ponadto Santa Maria to nie tylko znane przyprawy, to również sosy, elementy kuchni Tex-Mex, autorskie mieszanki przyprawowe np. do ziemniaków (Potatiskrydda), mięsa (Biffkrydda), ryb (Fiskkrydda), potraw muzułmańskich i z Bliskiego Wschodu (Gyroskrydda), czy do gulaszu (Gulaschkrydda).

Z biegiem czasu, jak również dzięki odniesionemu sukcesowi, firma stała się częścią fińskiej grupy spożywczej Paulig (Paulig to rodzinna firma spożywcza, która chce stworzyć nową, zrównoważoną kulturę żywieniową - zarówno dla ludzi, jak i dla planety).

Klienci, którzy raz spotkali się z przyprawami Santa Maria, w większości przypadków nie wracają do poprzednich producentów. Produkty Santa Maria kierowane są tak, dla szerokiej gastronomii, jak i zwykłego Kowlaskiego. Sprzedawane są w dużych opakowaniach typu Combibloc - zgodnie ze szwedzką myślą ekologiczną w celu przesypania zawartości do opakowania wielorazowego (np. słoika). Polecamy!