KŚ Pieprz biały mielony 100g TRS

Pieprz to obok soli najpopularniejsza przyprawa goszcząca na stołach całego świata. W zależności od koloru charakteryzuje się silniejszym aromatem, ostrością czy sposobem wykorzystania. Pieprz biały jest subtelniejszy w smaku oraz posiada intensywniejszy aromat.

Przez wieki pieprz stanowił źródło utrzymania dla kupców, jak również był głównym elementem rozwoju gospodarek, gdyż jego ilość w obiegu była odzwierciedleniem stanu danego rynku. I tak, gdy kupcy arabscy przywozili go na Bliski Wschód był cenniejszy od złota. Rozliczano nim transakcje oraz dokonywano wymian na cenne kruszce. Niewątpliwie rola pieprzu w rozwoju starożytnego świata była ogromna. Z biegiem lat produkt ten ze środka płatności i wymiany gospodarczej stał się artykułem spożywczym, a więc powrócił do swych korzeni, gdyż w państwie indyjskim wykorzystywany był głównie w celach leczniczych, kosmetycznych i smakowych. Pieprz biały posiada łagodniejszy smak niż jego czarna odmiana, za to bardzo intensywny zapach, co może sugerować dużą ostrość. Nic bardziej mylnego, gdyż biały pieprz dodawany jest w gastronomii do łagodnych sosów oraz potraw. Jest częścią popularnego beszamelu, puree ziemniaczanego, żurku, barszczu białego, przetworów mięsnych (pasztety, wędliny), sosów np. czosnkowy, majonezowy, tzatziki itp. Dzięki jasnemu kolorowi jest niewidoczny w potrawie, lub sosie, co może okazać się sekretnym składnikiem szefa kuchni :) Wersja zmielona to idealna propozycja dla zapracowanych. Prostota i szybkość użycia sprawia, że produkt w tej wersji wybierany jest przez większość konsumentów. Wersja w proszku to również świetna baza do autorskich mieszanek przyprawowych.