Produkty
- - Żywność BIO PREMIUM Certyfikowana(5348)
- - Suplementy diety(362)
- - Żywność tradycyjna ( nie BIO)(223)
- - Kuchnie świata i żywność luksusowa(780)
- - Dzieci i niemowlęta(124)
- - Higiena(2)
- - Środki czystości(0)
- - Kosmetyki naturalne(141)
- - Dla zwierząt(27)
- - Inne(37)
- - Owady jadalne(19)
- - Przyprawy(291)
- - Żywność liofilizowana (chrupiące owoce i orzeszki)(3)
- - Promocje miesiąca(2)
- Nowości
- Promocje
KŚ Mąka kukurydziana niebieska Masa Harina Bluecorn 1kg Naturelo
0
Opis
Mąka kukurydziana niebieska Masa Harina Bluecorn 1kg Naturelo
Masa Harina Bluecorn to niebieska mąka kukurydziana. Proces produkcji: Na początku suche ziarna kukurydzy leżakują w wodzie ciepłej z dodatkiem wapna. Tak przygotowaną kukurydzę uciera się na masę. My dostajemy produkt w postaci mąki, z której możemy zrobić różne wariacje "placków" takich jak tortilla, tamales, sopes, gorditas, totopos, tlacoyos, atola. Dzięki temu specyficznemu procesowi zauważamy 3 ważne zjawiska. 1) Kukurydza nabiera dodatkowej właściwości - jest wzbogacona o wapń. Dzięki temu dieta Meksykanów z dawnych czasów została poprawiona. Zanim przybyli Hiszpanie rdzenni obywatele Meksyku nie spożywali bowiem produktów mlecznych. 2) Proces, który skraca czas i temperaturę gotowania kukurydzy. Dzięki temu zwiększyła się ilość witaminy z grupy B, która jest zawarta w kukurydzy, ale nieodporna na gotowanie. Tym samym krótszy czas gotowania zwiększa jej ilość. 3) Mąka kukurydziana Bluecorn bardzo dobrze się spaja. Możemy swobodnie formować cienkie placki np. tortillas.
Zastosowanie: Bluecorn posiada mniej kalorii i około 50% więcej błonnika niż inne mąki oraz 20% więcej białka. Może być stosowana w dowolnych przepisach, w których występuje mąka kukurydziana dzięki czemu potrawa otrzyma gładszą teksturę i niesamowity kolor. Mąka Masa Harina jest specjalnie przygotowana w celu uzyskania idealnego zagniatanego ciasta kukurydzianego np. na tortillę.
Ciekawy substytut w pieczeniu, tortilli, babeczek, naleśników, taco czy chleba kukurydzianego.
| energia | 1370kJ/232,5kcal |
| tłuszcz | 4,4g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,6g) |
| węglowodany | 63g (w tym cukry 0,0g) |
| białko | 8,0g |
| sól | 2,0g |
mielone ziarno kukurydzy, substancja wiążąca: wodorotlenek wapnia E526
Termin przydatności do spożycia: minimum 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: X30972
Nazwa magazynowa: Mąka kukur.Masa Harina Bluecorn Naturelo 1kg/10 Mex-Al e*
Nazwa oryginalna: Naturelo Harina De Maiz Bluecorn
Waga brutto (waga do wysyłki): 1,1kg
Producent: Naturelo
Kraj pochodzenia: Meksyk 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
