KŚ Chilli w proszku, extra hot 100g TRS

Cała Azja chilli stoi! Takie przewrotne stwierdzenie kryje w sobie dużo racji, gdyż w praktyce chilli znane jest w większości krajów Azji, zwłaszcza południowo-wschodniej. Nie inaczej jest w Indiach, skąd pochodzi nasz produkt, a brytyjska marka TRS dba o najwyższą jakość przypraw pozyskiwanych ze swojej byłej kolonii. Papryczka chilli na kontynent azjatycki trafiła za sprawą Portugalczyków i zadomowiła się na nim na tyle mocno, że większość ludzi myśli, że pochodzi właśnie z Azji. Ta uprawiana od wieków w Indiach postrzegana jest, jak większość przypraw i ziół, za produkt najwyższej jakości. W istocie tak właśnie jest za sprawą idealnych warunków klimatycznych i glebowych, oraz wyselekcjonowanych odmian.

Chilli indyjskie proponowane przez TRS charakteryzuje się bardzo silnym smakiem, dzięki czemu jest wydajne i już niewielka jego ilość pogłębia smak potraw nadając im pikantnego sznytu. Naszego sproszkowanego chilli należy używać z rozsądkiem, gdyż łatwo przesadzić, a wtedy kapsaicyna da znać o sobie :) Sproszkowane chilli to przyprawa uniwersalna. W Indiach, Ameryce Łacińskiej i na Bliskim Wschodzie stanowi składnik mieszanek przyprawowych. Podobnie jak w Meksyku, tak i w Azji, stosowana na szeroką skalę w daniach mięsnych i wegetariańskich. Jest dodawana praktycznie do większości potraw, sosów, marynat, napojów, czy deserów np. ciemnej czekolady, musów, pralin.

W wersji polskiej, węgierskiej, tudzież europejskiej, chilli dobrze sprawdza się w wyrobach wędliniarskich, kiełbasach, pasztetach, gulaszach itp. W praktyce użycie chilli ogranicza tylko wyobraźnia.